新規出店のためのワークフロー
→not for sales Inc.なら、どの段階からでもご相談いただけます。
（初回ご提案無料・スポット相談可）
| ■業態の企画・開発 お客様がお店を選ぶ際の判断材料となる部分です。 たとえば、コーヒーを販売する店でもいろいろな提供の仕方があり、どのような店か、どのような時に使いたいか？という思いに対し、お店側がお客様にしっかりとアピールすべき必要がある部分です。 |
| ■nfsでお手伝いできること 無駄のない、より洗練された業態を、クライアント様と共同で考え、提案します。 また、その業態がオリジナリティーを発揮するための、商品開発やサービスの方法などについてもお手伝い。 オリジナル業態のパッケージ販売（核商品ありも行っております。 （業態の提案は無料ですが、秘密保持契約を締結していただいております） 
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| ■コンセプトメイキング なによりも重要なのは「コンセプト」 他店との差別化をはかるため。あなたの魅力をよりアピールするためにはコンセプトが重要です。そのお店や商品（サービス）の根本、中核をなす部分。迷った時の指針に、従業員に分かりやすく表現することが必要で、時に、直接的にお客様へのメッセージとして表される場合もあります。 |
■nfsでお手伝いできること お客様に伝える、伝わるコンセプトメイキングをお手伝い。お店や商品、サービスの中心となる「コンセプト」。 キャッチフレーズやPOPでコンセプトを表現することも得意です。 すでに完成しているコンセプトにちょっとしたエッセンスを加えることで、差別化が図れることもあります。 
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| ■核商品、サービスの企画・開発 お客様がお店を評価する際、最も重視する部分で、ひとことで言うと「お客様の経験」です。 他のすべてが優良であっても、この部分が不可であれば、リピートは期待できませんが、最高に優れているとお客様が思えれば、立地の不便さや、内装の古さ、愛想の悪さなど、マイナス要因が多くとも、再度、店舗に訪れたり、口コミで集客が増加する場合もあります。 ただし、出店されるオーナー様の多くがこの部分に優位性を感じているので、最も厳しい競争が予想されるので、自信を持って、お客様に提供できるものでなければ成り立ちません。 |
■nfsでお手伝いできること コンサルタント的な役割として、商品やサービス、サービス方法のみの提案も可能です。ちょっとした気遣いや、個性あふれるサービスが、リピート率や集客を大幅に改善することもあります。
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| ■事業計画、資金調達 しっかりと考えられた事業計画は、いろいろな場面で必要になってきます。 仕入原価、家賃や光熱費、人件費などの経費支払い、出店コストの回収期間。目標とする売上や利益など、店舗運営を数字で分析し、軌道修正や評価、先々の準備などに使用します。売上（利益）が、計画の８０％程度でも続けられるくらいの余裕も必要です。 また、資金調達の際には、事業計画書の提出はほぼ必須であり、融資や投資の判断基準の大部分を占めます。 |
■nfsでお手伝いできること 国民生活金融公庫や信用保証協会付などの公的な融資を得るために必要な、効果的な事業計画書を作成いたします。 もちろん、絵に描いた餅では意味がないので、実現可能な計画書にするため、クライアント様と綿密な打合せが必要となります。 また、30社を超えるリース会社の紹介や斡旋などを利用した、初期コスト低減のプランなど、さまざまな場面で資金調達をサポートいたします。
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| ■ブランディング戦略（グラフィックデザイン等） お客様が見えるもの、過ごす時間など、経験する全ての場面において、一貫性があり、コンセプトとしっかりとリンクした表現に触れることで、お店のメッセージを理解し、ブランドロイヤリティーを高めさせる戦略です。 出店計画の早期の段階から、トータルブランディング戦略を意識し、店舗やグラフィックのデザイン、小物やサービスの演出などに反映していけば、お店のファンを増加させることができ、時間やコストの大幅な削減につながります。 |
■nfsでお手伝いできること 店舗、商品、サービス、販促物等がかみ合ったブランディング戦略をトータルサポート。店舗の内外装デザインから、メニュー表（ブック）、ポスター、パッケージや袋などの消耗品、キャッチコピー、ロゴマークなど、お客様との接点を、しっかり としたブランディング計画に基づくデザインで結び、一貫性のあるメッセージを発信し、よりブランドロイヤリティーの高いお客様を増加させるためのお手伝い をします。
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| ■店舗デザイン 内外装のデザインは、来店の動機やお店のイメージ醸造において、非常に重要なポイントとなります。商品やサービス、コンセプトとバランスの取れたファサードやインテリアで、お店のイメージをアピールし、お客様に少しでも大きな満足を与えなければいけません。 また、コストパフォーマンスを考慮するのが非常に難しい部分であり、格好良さばかり追求していると、出店のコスト回収が非常に長期間になり、店舗の運営を圧迫する場合もあるので、注意が必要です。 |
■nfsでお手伝いできること その業態にピッタリの店舗デザインを提案します。 集客力のあるファサード、店舗や商品のブランドイメージを向上させる内装、オペレーションの効率化を実現し、経費を削減させる平面プラン、後々のメンテナンスに手間や費用が掛からないような設備など。 コストパフォーマンスを重視した上で、クライアント様と同じ目線で、店舗デザイン、設計をしております。
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| ■物件探し 好立地ではない店舗でも行列ができる場合も多々ありますが、やはり、業種・業態・商品やサービスに適した立地（場所）に、出来る限り低コストで出店できることが理想です。 あせらず、じっくりと納得が行くまで探すべきでしょう。 |
■nfsでお手伝いできること 不動産業者や各種ディベロッパー等とのネットワークを利用し、クライアント様の物件探しをトータルでサポート。 店舗デザイン（簡易設計）と同時に行うことにより、物件に対する概算の出店コストもすぐにわかるので、物件の選定が効果的に迅速に行えます。
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| ■物件契約 数ある物件の中から「ここぞ！」と思う物件があれば、あとは契約条件の 話になります。 交渉次第では、当初よりもかなり好条件になる場合もあり、出店後の運営に際しても、大きな影響を与える場合もありますので、粘り強く、希望をしっかりと伝える必要があります。 |
■nfsでお手伝いできること 不動産業者やディベロッパーとの条件交渉もお手伝い。 よりメリットのある契約条件を引き出します。
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| ■店舗工事（設計・施工） 設計は、店舗のイメージやデザインをしっかりと図面に反映し、オペレーションなども図面上でしっかりと考慮しておく段階です。複数の見積を取るためにも、図面は出来る限り詳細に作成します。施工は正確に適正価格で行う工事業者を選定する必要がありますが、契約後の業者変更は難しいので、信頼のおける業者に心当たりがないのであれば、設計士やデザインを担当した方に、施工まで依頼するか、工事管理をお願いするのが無難でしょう。もちろん、その分のコストはかかりますが、工事に詳しくない方が、複数の業者から図面を片手に見積を取り、最安値の業者に依頼して、結果的に問題になるケースも多いのが現状です。 |
■nfsでお手伝いできること デザインした案件の設計・施工まで責任を持って行う（管理する）。 十分にプランニングされた設計図を作成し、竣工まで責任を持って、デザインを担当したものが現場に訪れ、問題が発覚した場合に、早期に解決する。クライアント様が、デザイン会社、設計士、施工業者等の調整役をする必要はありません。 オープン前はただでさえ忙しいのですから。
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| ■メニュー・業者の選定 食材や消耗品などの仕入先の選定や、その他必要となるサービスの提供業者を探します。 同じ食材を扱っていても、価格や条件が違ったり、他では手に入らない食材を取り扱う業者など、仕入れられる材料が、メニューに影響を与える場合が多くあり、この段階では、幅広い情報収集が重要となります。 また、独自のポイントカードシステムやPOSシステム、その他の付加サービスを提供している業者など、さまざまなジャンルの業者が存在しますので、自身の店舗に必要かそうでないかを検討しましょう。 |
■nfsでお手伝いできること さまざまな食材の仕入先とメニューの提案が可能です。 通常ではなかなか手に入りにくい食材なども、独自のルートでご紹介可能です。また、協賛など業者様からのサービスをより引き出すお手伝いもいたします。 また、原価計算や在庫管理を行うシステム（エクセル）の提供や、POSシステムのご提案など、さまざまな面でサポートいたします。
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| ■販促ツールデザイン・販促計画 ショップカードやメニュー表、チラシやポスターなどを利用した販促計画の立案。 しっかりとしたプランに基づいて、企画やデザインを検討しましょう。 オープンしてから、行き当たりばったりでPOPを作ったり、その場しのぎでクーポンなどを発行しても、あまり効果的でない場合が多いです。 お店のメッセージを効果的に伝える手段なので、見え方や内容に、一貫性があることが望まれます。 |
■nfsでお手伝いできること ブランディング戦略をしっかりと反映した販促ツール類を提案いたします。 ブランディング計画や店舗デザインをお任せいただいていれば、必要となる打合せの時間やコストを大幅に短縮できるため、無償提案も可能です。 また、ポスターやメニュー表、POPやフライヤーの制作などを トータルで任せられる、専属デザイナーを確保するのと同じ効果が期待できます。
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| ■開店準備（オペレーション確認・シミュレーション等） 実際にオープンしているのと同様にシミュレーションを行い、ミスを発見したら、早期に解決する。 運営マニュアルや衛生マニュアルなどがあるとスムーズです。 |
| ■nfsでお手伝いできること オペレーションの検討、アドバイス。それらを反映したマニュアルの作成。 衛生管理マニュアルの作成や保健所への申請業務代行などなど。 オープン前の忙しい時期にこそ、クライアント様のパートナーとして、いろいろお手伝いさせていただきます。
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| ■運営（その後） ■店舗管理 店舗を経営していく面での、人、モノ、金の管理システム化しておいた方が無難です。 ■売上分析項目 経費や利益率、来客数などを数字で分析します。こちらも、システム化しておいた方が無難です。POSを利用したりエクセルを用いたりします。 ■販促プロモーション 売上分析に基づく効果的なプロモーションシーズンや顧客の動向を意識して。 ■リピーター獲得 接客のレベルが非常に重要です。それを補うツールがあると便利です。 ■人材育成 お店は人で成り立っています。仲間は大切にしつつ、お客様目線で、仕事には厳しくありましょう。 |
■nfsでお手伝いできること ■店舗管理 労務管理や材料管理、売上や利益管理などを、簡単に行えるエクセルのフォーマット提供なども行っております。 ■売上分析 レジシステム（POSの紹介も可能）に応じた分析方法の提供。 ■販促プロモーション 売上分析から考えられる効果的 なプロモーションの提案。 ■リピーター獲得 ポイントカードシステムやWebシ ステムなどの提案 ■ 人材育成 評価基準の明確化やシステムの確立をお手伝い。
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