not for sales Inc. STAFF BLOG
2008.02.29 ジレンマ・・・って英語だって知ってました？
先日のブログで、２月が嫌いだということを書きましたが、その２月が早く終わるのは嫌だ。って、何か変だと思いませんか？これって、ちょっとしたジレンマなのでしょうか？
ところで、ジレンマって英語だと知っていましたか？今日はジレンマの代表的なお話です。
＊＊＊囚人のジレンマ Prisoners' Dilemma ＊＊＊
二人は盗難の罪で留置された。
主たる罪状の決定的証拠をつかめないまま当局は二人を、軽い罪で3年の刑とすることにしたのだが、さらに囚人たちに対して悪魔的な取り引きを持ち掛けた。
「もし相棒の罪を証言すれば、相棒は5年の刑とするかわりに、お前は無罪放免にしてやる」
いい話ではないか。が、世の中そんなに甘くはない。
「ただし、もし二人とも証言した場合には二人そろって4年の刑に処する」
損得勘定を表にしてみる
| 私＼相棒 | 沈黙（協調） | 証言（裏切） |
| 沈黙（協調） | （私：3年、相：3年） | （私：5年、相：0年（無罪）） |
| 証言（裏切） | （私：０年（無罪）、相：5年） | （私：4年、相：4年） |
二人は別々に独房に入れられていて相談することは許されない。
「私が証言して、相棒が沈黙したとすると私は5年間牢屋にはいるかわりに相棒は無罪放免される」
「相棒が証言したらどうだろう。もし私が黙っていると5年の刑、これはひどい。私も証言すれば4年ですむ」
ということは、相手の行動にかかわらず、自分は証言したほうが（裏切ったほうが）いいいうことになる。
さて、同じ条件を与えられている相棒もきっと同じことを考えるだろう。その結果は上の図の右下「4年の刑」である。
そうほうじっと黙っていれば3年で済んだものが頭をひねったあげくに4年になってしまったのはどうしてだろう？
上の図にしたがって正しく行動したはずなのに。
それでは、やはり沈黙していたほうがよいのか？
相手もそうしてくれればよいが、もし相棒が裏切って証言すれば、自分は最悪の5年の刑である。そんなことできるのか？事前に相談できるきるのであれは「おたがいに黙っていような」と取り決めておいてふたりとも3年ですませることもできるのだが。（まあ、相談したあげくの裏切りというのもあるが）
と、こんな具合に「あらゆる条件において最良の結果になる」ように行動したはずなのに結果はどうもうまくない、というところが「ジレンマ」というゆえんである。
2008.02.28 ２月が嫌いな人
私は２月が嫌いです。好きになりたいような、なりたくないような。。。迷っているところです。
誕生月で、歳をとるから。とか、そんな理由ではありません。
それは、２８日（今年は２９日ですねー）までしかないという、非常にコストパフォーマンスの悪い月だからです。
同じ理由で、４，６，９，１１月も嫌いです。
まぁ、１年通してみたら、結果は同じなので、文句を言っても仕方ないのですが、３１日と２８日って、およそ１０％の差があるんですよ。１０％ですよ！
だったら、家賃１０％まけてください。と、声を大にして言いたい衝動にかられます。
その他の固定費も同じく。日数少ないんだから、その分減額して欲しい。って、思いません？１０％って、商売の利益を飛ばすくらいの割合ですよ。
まぁ、文句を言ってもはじまらないので、それが嫌なら、固定給で働きそのメリットを享受するか、地主とか権利を売る側に回って、上手に儲けるか。しかないのもわかってますけども。どっちもなんとなく、嫌なので、迷っているのでした。
2008.02.27 電通鬼十則
1. 仕事は自ら創るべきで、与えられるべきでない。
2. 仕事とは、先手先手と働き掛けていくことで、受け身でやるものではない。
3. 大きな仕事と取り組め、小さな仕事はおのれを小さくする。
4. 難しい仕事を狙え、そしてこれを成し遂げるところに進歩がある。
5. 取り組んだら放すな、殺されても放すな、目的完遂までは……。
6. 周囲を引きずり回せ、引きずるのと引きずられるのとでは、永い間に天地のひらきができる。
7. 計画を持て、長期の計画を持っていれば、忍耐と工夫と、そして正しい努力と希望が生まれる。
8. 自信を持て、自信がないから君の仕事には、迫力も粘りも、そして厚味すらがない。
9. 頭は常に全回転、八方に気を配って、一分の隙もあってはならぬ、サービスとはそのようなものだ。
10. 摩擦を怖れるな、摩擦は進歩の母、積極の肥料だ、でないと君は卑屈未練になる。
というのがありますね。
なかなか厳しく、しかし、仕事をする人間としては当たり前のことで。。。
「他人に言われてから動くのは給料もらうだけのサラリーマン、言われなくても自分から働いて利益を会社にもたらすのがビジネスマン」
私はサラリーマンでしょうか？ビジネスマンでしょうか？
やっているつもり。がんばっているつもりの時が多かったように思います。本当の意味で、全力というのは、やはり、そう簡単に出せるものでもなく、長期間続けられるためのバランスというものを意識するのも重要になってきます。しかし、そのバランスというのを言い訳にしてしまう場合も多々あり、休養がなくては良い仕事ができない。という真実でもあるこの言葉に対して、納得もしますし反感も覚えます。
ただし、目標を持った人生を歩むと決めたのであれば、
目標を持つということは、計画的に現実と対立するということであるので、
現状のままでは満足できない自分を認めてしまった以上、
何かと本気で対立している時、それに人生や命を賭けている時、今日はゆっくりしたいです。と、思う人がいるのかどうかは疑問です。
本当に本気で、自分の人生を生きて、さらに世界に影響を及ぼすくらいのことをしたいのであれば、鬼十則はあたりまえどころか、もっともっと必要な部分もあるだろうと。あれは、社員に向けて、かなり優しい目に書いたんだろうな。って、思う人ってどれくらいいますかね？
2008.02.27 カフェブログ
お気に入りのカフェを見つけて、ブログを書かれている方って多いですね。人気のブログになると、凄い数のアクセス数もあるみたいで、うらやましい限りです。。。
EMPORIOカフェも、いろいろな方々に取り上げていただき、好評をいただくこともあれば、そうではない記事の場合もあったりで、勉強になるなー。と思って拝見しています。
自社でカフェを運営していてなんなのですが、【カフェ】の何がそんなに魅力的なんでしょうね？
カフェに行きたい人も多いし、カフェを開業したい。という人もたくさんいらっしゃる。（もちろん、前者の方が多いのですが）
なんとなく思うのですが、カフェ＝コーヒーというような喫茶店的発想はすでに古い話のようで、【空間や場の雰囲気＋飲食＋α】の存在が、いわゆる【魅力的なカフェ】と言われているみたいですね。
その空間で過ごす時間が魅力の源泉といったところでしょうか。そして、それを提供する側は、それが伝わった時に喜びを感じる。
EMPORIOカフェも、皆様に魅力的なカフェだと思われ、他では味わえない時間を提供し続けられますように。また、店舗デザインでオープンをお手伝いしたお店さんも、ますますお客様に愛されますように。
と、切に願う今日この頃でした。
PS
今日は2月の２７日。EMPORIOカフェダイニング コロナの日２月の最終日です。ぜひお越し下さい！
（３月も、５・６・７のつく日は、ぜんぶコロナの日ですよー！）
2008.02.26 良い話？大久保
私もまだまだだと感じております。。。
☆☆ ”正しいこと”ほど真綿に柔らかく包んで相手に渡せ ☆☆
数日後、村田（経芳）のところに大久保（利通）がやってきて、こう言った。
「三日後に、久光さまと藩公（島津久光の息子で、そのときの薩摩藩主）の前で君の作った新しい銃と、古い砲術家たちの作った銃の試射会を行なうぞ。準備しろ」
村田はビックリした。そして、見る見る喜びの色を目いっぱいにあふれさせて、感激に目を潤ませた。大久保は「うん、うん」とうなずきながら、
「古い砲術家に負けるなよ」
と言ってすぐ去った。村田には、大久保の温かい気持ちが伝わった。
（大久保さんは、言葉どおり、そういう段取りをつけてくれたのだ。俺が馬鹿だった）と反省した。
試射会の当日、大久保は鉄の的を用意した。そして、「村田君の銃と、諸先生方の銃で、あの的を撃ってください」
と頼んだ。古い砲術家たちは、
「若造の新式銃など、あの鉄板を撃ち抜けるものか。俺たちのほうが優れている」
という自信満々の態度で射撃を開始した。しかし、古い砲術家たちの撃った弾は鉄の的を射抜けなかった。ところが、村田経芳の撃った弾は、見事に鉄板を射抜いた。
古い砲術家たちは顔を見合わせた。得意になった村田は試射会後、すぐに大
久保に迫った。
「久光さまや、殿さまの前で、私の銃が見事に鉄の板を射抜きました。大久保さんのおかげです。このうえは、ぜひとも私の銃を薩摩藩の銃に指定してください。大量生産できるようにします。製作の指揮は私が取ります。
目を輝かせてそう言った。しかし、大久保は首を振ってこう答えた。
「ダメだ。今日の試射会で、君は古い砲術家たちを傷つけた。あの人たちは心に深い傷を追ったろう。それをそのままにして、すぐに君の作った銃の大量生産に入れば、あの人たちの立場がなくなる。そして、君はあの人たちの恨みを買うよ。そんなことは俺にはできない」
「いくら恨まれてもかまいませんよ。こっちの方が正しいんですから」
「やめろ。その、こっちの方が正しいんだという考え方は好かない。なんでも正しいから、それを押し付ければいいと言っても人はついてこない。正しいことほど、柔らかく相手に伝えなくてはダメだ。あの人たちの傷が治った頃、さらにもう一段進めよう」
村田は明らかに不満そうな顔をした。
若者のはやる気持ちとしてはやむを得ない。しかし、古い砲術家たちも馬鹿ではなかった。彼らは翌日大久保のところへやってきた。
「大久保さん、我々も考え直さなければいけないようだ。いまのままでは、薩摩藩の銃の力は弱い。村田君はいい銃を作った。しかし、いますぐ彼の銃を採用されると、我々の立場がない。どうだろうか。我々の子どもや門人を、江戸とか長崎の西洋銃の砲術家のところで勉強させることができないだろうか」
これを聞いて、大久保は胸の中で喜んだ。
（俺のやり方がだんだん実を結んできている）
―――――― 中略 ―――――――――
この話はすぐに村田にも伝わった。村田がすぐに大久保のところにやって来た。
「古い先生方が、大久保さんのところにそういうことを頼んだというのは本当ですか」
「本当だよ。それだけじゃない。先生方の中には、君のところに入門して、新しい銃の作り方を習いたいとおっしゃっていた方もいるぞ」
「なんですって、嘘でしょう」
村田は信じられないような顔をした。大久保は首を振った。そして、
「嘘じゃない。本当だよ、村田君。俺の言ったことは本当になったろう。古い先生方だって全部が全部馬鹿じゃない。なかには、君にこだわっている人がいるかもしれない。しかし、多くの人たちは、自分の感情を捨てて、やはり薩摩藩のためになることなら、自分たちの古さを捨てて、新しいものに考えを変えていこうという気持ちを持っていらっしゃる。君のところに入門したいなどと言う古い先生方には、俺も頭が下がったよ。
そういう人たちを、ただしゃにむに攻撃して古いものだからという理由で壊せばいいというものじゃない。わかるか、村田君」村田はうなだれていた。そして、小さい声で、
「よくわかります。私が間違っていました。私は、思い上がっていたのです。恥ずかしいと思います」
と言った。大久保はポンと肩を叩いた。
「わかればいいんだ。古い先生を教育して、薩摩藩のために尽くしてくれ」
村田は大きくうなずいた。
―――――― 中略 ―――――――――
そこで彼は、藩の実力者島津久光に進言して、村田の発明した銃を薩摩藩の統一した銃として採用してくれるように頼んだ。
久光はずっと前に、村田の作った銃が見事に鉄板を撃ち抜いたことを自分の目で見ていたから承知した。
村田経芳の作った銃は、その後「村田銃」と呼ばれ威力を発揮するようになった。特に、旧徳川幕府軍を明治新政府が攻撃した鳥羽伏見の戦いやその後の戦争で、大いに役立った。薩摩藩が強かったのは、この村田銃によってでもある。
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＜『 人生の師 「一期一会」をどう生かすか 』 三笠書房 童門 冬二 著 より ＞
2008.02.25 マーケティング
とある飲料サプライヤー様の、企画を含めたツール類のデザインをしています。
年間で２４００万本とか販売される商品の企画というのは、やりがいもすごくあるのですが、流通の経路や販売、消費のされ方もさまざまなので、悩んでしまうことも多々あります。
たとえば、オレンジジュースAという商品があったとして、
あなたは、いつ、どんなところでオレンジジュースAを飲みますか？スーパーで買いますか？飲食店で飲みますか？はたまた、誰かにプレゼントしますか？
などなど、様々な販売チャネルに有効な企画やマーケティングというものもあれば、非常に限定されたチャネルに対してのみの企画もあります。ただ、共通しているのは、その商品そのもののブランドイメージを向上（高級と言うだけの意味ではなく、愛されるという意味においても）させられれば、売上の底上げはほぼ確実である。ということです。
当然、そういう市場には競合もたくさん存在し、自社の商品のシェアを拡大しようと競争が繰り広げられています。
競争と共存が同時に存在する世の中。なかなか面白いですね。
それは、私の大好きなゲーム理論にも通ずるところがあります。。。ただいまコトラーの分厚い本を読んでいる最中です。面白い内容があればまた、掲載します。
2008.02.24 確率論（箱３つ）の答えあわせ
先日の箱の問題（確率論）。皆さんは正解にたどり着きましたか？
箱が二つ残った時点で、一見、正解の確率は2分の１に見えませんか？だったら、初志貫徹・・・A箱で。みたいな気持ちになりませんか？
しかし、それは正解ではありません。
正解でないというだけでなく、A箱は不正解です。確率上損をしています。なぜなら、A箱に１００万円が入っている確率は、選択できる箱が２つだけの場合でも、変わらずに３分の１のままだからです。 ということは、C箱に１００万円が入っている確率は、３分の２ということになるのでしょうか？
しっくりこないと思いますが、その通り３分の２になります。つまり、A箱を選択した後、B箱が撤去されて、C箱＆A箱が残った状態からだと、必ずC箱に変更した方が確率上有利となります。 これだけの説明で、理解できた方がいたら、それはそれで凄いのですが、そういう奇特な方は数少ないと思いますので、もう少し説明したいと思います。
では、箱がA箱～Z箱まで２６個あり、ひとつに１００万円が入っているものとしましょう。 あなたは、前回と同じようにA箱を選びます。そして、出題者の私は、C箱からZ箱までの２４箱を撤去し、A箱とB箱のみを残します。もちろん、どちらかに１００万円は入っています。そして同じように「B箱に変更しませんか？」と聞くのです。 この場合、あなたは変更するでしょうか？しないでしょうか？
また、A箱、B箱に当たりが入っている確率はそれぞれ？
正解はもちろん、B箱で、確率は２６分の２５です。約９６％の確率でB箱に１００万円入っています。
初志貫徹が報われるのは、最初の選択肢がいくつの場合でも、最初の選択で正解の箱を選んでいた場合のみであり、３分の１や、２６分の１の確率でしかない。ということです。
ご理解いただけたでしょうか？何かしらのお役に立てればと思っています。
長い目でみれば、いろいろな事柄が確率に支配されます。仕事や人生においても、確率は影響します。その場その場では、運の要素の方が強いかもしれません。たぐいまれなる強運の持ち主も存在することでしょう。しかし、選択（判断）が仕事や人生を形作っていくとした場合、また、その回数が相当数重なると思った場合、確率上、有利な判断をしておいた方が、いろいろお得かと思います。
2008.02.23 新しいメディアCMのカタチ
テレビはスポンサーで成り立っているので、CM（コマーシャル）はテレビと深い関係があります。というか、NHK以外は、CMを見てもらうために番組をつくる。に近いものがあると思います。（社会的な意義など、他にもいろいろありますが）
本当のマスメディアで、本当に多くの人々が同じ情報を得る。逆に言うと、一度に数多くの人々に情報を提供できる。そういう優れた媒体（メディア）であると思います。
ただ、それだけに価格が半端ではない。
ゴールデンタイムと言われる時間帯の番組制作の予算は、おおよそ１億円/時間くらいだという話を聞いたことがあります。CMを打つ企業からすると、１５秒のCMが２０回流れるとして、１５秒流すのに５００万円の広告費を必要とします。はたして、それを支払える企業が、日本にどれだけあるでしょうか？
大企業・大手広告代理店・メディアが、ほとんどの情報の発信源のようになっている現在、もっと違う手段や方法はないものか？
予算が１０万円しかない零細企業は、新聞折込やWebを使って地道に行くしかないのか？
たしかに、Webは費用を掛けずに効果をあげられる可能性の高い媒体ではあるのですが、消費者から能動的に動く前提があり、受動的な状態で情報を伝達する方法は、やはり高額な費用が発生します。
スポット（地域・ターゲット）限定で、受動的な状態でも伝わって、費用も安く、しかも面白いコンテンツがセットになっていて、次につながるきっかけ（紙媒体やWebへの誘導）作りに役立つような、そんな広告手法はないものか？
そんな疑問に、このたび答えが見つかりました。
それは、まだまだこれからのメディア（媒体）ですが、新聞（紙面）・ラジオ・テレビ・Webに次ぐ第5のメディアとして、近い将来、皆様のお近くに登場することでしょう。
CMを流したい企業も、それを媒介する人も、情報を受け取る消費者も、みんなが得をするような、そんなメディアが、すぐそこまで来ています。
今の広告業界に疑問を抱いている方々、CMの話を大手に持って行き、予算の大きさに門前払いを食らってしまった企業様など、この第5のメディアを共に盛り上げていきませんか？
そういう状況にない方々は、もう少し待っていて下さい。きっと、数年内にお近くに登場しますので。
2008.02.22 ノットフォーセールスインク（not for sales Inc.）って
社名が変わっていますね。
と、言われることが良くあります。今日もビッグサイトで何回か言われました。
ノットフォーセールスインコーポレーテッド株式会社
not for sales Incorporated株式会社（正式名称・登記もアルファベットです）
大阪のクライアント様からは、「じゃぁ、タダでやって」と良く言われます。それは無理です。
どういう経緯でこの名前にしたのか？については、近日中に詳しく説明したいと思いますが、それは利益のためだけじゃない。売るためだけじゃない」そんな思いがこめられています。それは、「貢献であったり、喜びであったり、我々自身の楽しみ」であったりします。
そういうのをひっくるめて、社名であらわせれば面白いかなー。と思って考えました。
私たちが、略すときは「nfs」という事が多く、親しいクライアント様からもそう呼ばれることが多いのですが、これも大阪ネタで恐縮ですが、「ノット」と呼ばれることもたまにあります。
はい、大阪だけです。。。
2008.02.21 確率論
さて、問題です。
ここに、三つの箱があります。中にひとつだけ１００万円が入っています。
仮に、A箱、B箱、C箱としましょう。
あなたはどれを選びますか？
たとえば、あなたがA箱を選んだとして、出題者である私（正解を知っている）は、次にこう言います。
「あなたが正解する確率をUPさせるため、助けてあげます。」
さらに、
「B箱は、実は不正解です。正解は、A箱かC箱です。」
そして、
「あなたは、A箱からC箱に選択し直してもOKですよ。C箱にしますか？」
わたしは、いつもこのゲームを誰かとしていて、常にこういう流れですすめています。
心理戦ではなく、あくまで確率論です。
さて、あなたならどうしますか？
この問題には、確率上正解があります。
正解の選択「A箱かC箱」と、その場合の１００万円が当たる確率。その理由。
こちらがすべて解る方は、ぜひメール下さい。EMPORIOカフェでコーヒー１杯ご馳走します。
2008.02.20 手帳
あなたはどんな手帳を使っていますか？私は、フランクリンプランナーと呼ばれるものを使っています。
これです。
まぁ、デザインの好みは人それぞれで、システム手帳と呼ばれるモノは、どれもそれなりに使い勝手があるのだと思います。
この手帳、１年分そろえると、なんと￥5000！くらいしてしまう、激高い手帳なのです。（リフィルだけですよ。バインダーとか、別売りですから。）
では、なぜ私がこの手帳を使うようになったか？なぜ、今も使い続けているか？と言いますと・・・、
それは、ある本との出会いがきっかけでした。もう、10年近く前になるかと思いますが、私は人生の一書に出会ったのです。【７つの習慣】という書籍です。非常に崇高な内容もあり、理想論的な部分はぬぐえないと思っているのですが、それでも、今まで出会った中で、私自身にとって一番影響を及ぼした本であることは間違いありません。
その本の内容については、あらためてするとして、
その本の概念が凝縮されており、いつでもそのコンセプトを忘れないようにするために。また、それだけ価値のある影響を及ぼしてもらった【フランクリン・コビー社】に、感謝の意と敬意を表したいので、その手帳を相変わらず使っているのでした。
ただし、内容はいたってシンプルです。
重要事項を優先する。
つまらない緊急なことより、より重要なことに焦点をあてて行動しましょう。
ということを教えてもらいました。
2008.02.18 会社の姿勢
本日はちょっと姿勢のことを。
と、言っても、体ではなく、弊社（not for sales Inc.）の、仕事というか、クライアント様に対する姿勢です。
私たちは、
店舗デザインという枠に捕われるのではなく、
デザインを中心とした、店舗へのさまざまなソリューションを提供したい。なぜなら、店舗のオープンや、運営はとても大変だということを知っているから。
クライアント様が必要としているなにかしら？が、我々が専門で提供しているモノやサービスでなくとも、我々は、その問題を解決しようと必死で動きます。たとえば、消耗品が切れたなら、即座に買いに走ります。なぜならそれが、サービスだから。だと思います。
工事完成間近の店舗で、デザイン＆設計の担当者としてチェックしているかたわらで、グランドオープンに向けての準備が着々と進められる。新規出店のいつもの光景です。もし、私に差し迫った用事がなく、お店の人が手一杯な状況で、洗物がたまっていたら、私はそれを洗ってしまいます。もちろん、洗い出すととまりません。
なぜだろうか？と考えた時、
私が気づいたのは、私の仕事とは、クライアント様のお店を格好よくデザインすることではなく、クライアント様がイメージする、開店、運営をお手伝いする。ということ。その中心に、店舗＆グラフィックデザインをおいているだけなのだ。だから、デザイナー（設計・たまに先生と呼ばれます。気持ち悪いです）が、皿を洗うことは、我々の会社にとっては、ごく自然なことなのです。（いつも洗うわけじゃないですよー。時間があるときだけですよー。）皿洗いの他にも、シール貼り、掃除、買出し。いろいろやることもあります。ただ、そうすることで、クライアント様と深い関係性が築けるのも事実だと思います。
数多くの格好良いお店を、次々とデザインして行きたいのではなく、限られたクライアント様に対して、できる限りのサービスを提供したい。
それが、我々not for sales Inc.の姿勢でありたいですし、あると信じています。
2008.02.17 おもしろ看板
皆さんは出張とか行かれますか？
私はちょくちょく行くのですが、最も多いのが大阪です。
東京から大阪、新幹線か飛行機か、経済的な夜行バスか？いろいろ迷ったあげく、飛行機を利用することが一番多いのですが、新幹線も飛行機も、東京＝大阪だと時間も値段もあまり変わらないですね。
ただ、飛行機には最高の景色（天気の良い日に限る）がセットになっているので、ちょっと得した気持ちになります。その代償として、
１ ちょっと怖い
２ しょっちゅう遅れる
というのがあるのですが、差し引いて考えてもあの景色は価値があると思います。
昼間に大阪（伊丹空港）に着陸する際、阪神高速付近にチチヤスヨーグルトの看板があります。関西人ならだれもが知っている有名看板なので、話のネタに探してみてくださいね。 （蓋には製造年月日が記載されているとかいないとか・・・。）
2008.02.16 コロナの日１日目（２月１５～１７日）
EMPORIOカフェの雰囲気を壊しているでしょうか？ブランドイメージを損なっているのでしょうか？そういう声もいただく中、大型の着ぐるみ（バルーン）を着て、商店街に進出してきました。
街行く人々の反応はというと・・・、
学芸大学近辺にお住まいの皆様は、本当にやさしくて、心が広い！
気軽に声をかけてもらい、イベント（コロナの日）の説明をさせていただく機会をたくさんいただきました。
せっかく、コロナが￥３５０で飲める上に、プレゼントももらえるこの機会を、もっと多くの方々に知ってもらいたくて、ちょっと突拍子もない行動にでてしまったのですが、その成果か否か、EMPORIOカフェはいつも以上に賑わっておりました。本当にありがとうございます。
本日も、バッテリーの都合次第で、商店街に現れるかもしれませんが、その時は優しくしてください。。。
特に！昨日、体当たりをしてくれた、キュートなお子様たち。 大人になったら、コロナ飲んでね。
それまでは、栄養満点の本物のフルーツジュースで、すくすく育ってくださいな。
2008.02.15 Corona Extra Day×3EMPORIOカフェはコロナの日
またまたやってまいりました。EMPORIOカフェ恒例のコロナの日！今回は週末とばっちり重なっていて、このお得な機会を心待ちにしていたお客様も多いかと思われます。
通常の飲食店様だと、コロナビールは￥600～￥800程度で販売されています。EMPORIOでも、いつもは￥580で販売しております。どうして￥350/本なんていう暴挙に出るのか？さらに、通常では手に入らないグッズ類（サッカーボールやバッグ）なども、サイコロという、当たりを避けられないゲーム（確率上、1/36で豪華景品を大放出）！他店では考えられないサービスだと自負しております。
これもひとえに、
EMPORIOやnot for sales Inc.のスタッフが、コロナビールが好きだから。ライムとコロナの組み合わせを愛してやまないから。だと言われています。（特殊なノウハウもあるそうですが・・・）ちなみに、コロナビールは、U.S.A.におけるインポートビールの中では一番売れていて、世界でも４番目に売れているビールだそうです。
多くの人々に愛される「Corona Extra」を、特別価格＋特別サービスのEMPORIOにて、ぜひお楽しみください。（ぐるなびEMPORIO）
2008.02.13 企画いろいろnot for sales Incorporated株式会社
みなさんは、企画書とか作りますか？私は良く作ります。
ふとした思いつきから、新しい業態のアイデアが出て、それを企画書にすることもあれば、「もっとこうしたら良いのになー。」って思うことを、企画書にしてまとめたりします。もちろん、試行錯誤で作成するものもあれば、さくっと出来てしまうものもあるのですが、先日、言葉足らずの企画書（提案書）を出してしまいました。
口頭で説明すれば良い。という思いから、短い文言と制作したサンプルのみをお届けしただけで、少し時間が空いてしまっていたのですが、「これでは何がしたいのか伝わらない」という、厳しいご指摘を受けました。
初回提案無料！ということで、我々nfsのデザイン部門は活動しているのですが、無料だからと言って、近いうちに口頭で説明すれば良いという、こちらの都合で考えてしまった所が、大きな反省点だと思います。
過ぎた時間は取り戻せませんが、これでまたひとつ、進化したと思って日々精進していきます。東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング・カフェプロデュース
2008.02.13 人類の発明！
この存在を知っていますか？この、白っぽいつつのような、それでいて柔らかな。。。
これが何だか、わかりますか？（写真はEMPORIOカフェの厨房です。）
後ろに写っている鶏肉とは、特に関係ございません。
知っている人もいると思うので、ここらで発表いたします。
実は、この筒状のモノの正体は、
そう、
にんにくの薄皮剥き用便利グッズなのです！！
この筒の中に、ひとかけのニンニクを入れて、もみもみすると、そこには、
艶っと輝く、剥かれたてのニンニクが登場するのです。
あの、薄い皮を上手に剥こうとしても、爪の間にニンニク破片が入って、匂いが取れなくなった経験、あなたにもあるんじゃないですか？
ちなみに、AMAZONのHPでも販売されております。気になった方はぜひ。
2008.02.10 インターネットと飲食店
EMPORIOカフェのぐるなびのHPを更新しました。
フードやドリンク、ランチメニューの掲載も充実させ、より見やすく、分かりやすくなったかと思います。
not for sales Inc.は、飲食部門（現場主義）とデザイン部門（デスク主義？）とに分かれているので、ぐるなびやWebなどは、もちろんデザイン部門が担当しているのである程度スムーズすが、通常の飲食店様だと、けっこう面倒な作業だと感じていらっしゃると思います。
EMPORIOカフェは、元々のコンセプトからして、人通りの多い場所での来客を狙った店舗ではなく、遠くからでも目指して来店していただけるような。一度訪れたら、必ずもう一度来たくなるような、そんな店舗にしようと考えていたので、商圏をひろげるためにも、ぐるなびやWebの充実は必須だったのですが、やはり現場には現場の苦労があるので、思うように更新作業が進まないという時がありました。
インターネットって、本当にいろいろなモノに影響を及ぼしますねぇ。
東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング2008.02.09 学芸大学と駒澤大学 駒沢通りと２４６と目黒通り
なぜ今、中目黒、自由が丘、渋谷（東急東横線沿線）ではなく、学芸大学なのか！どうして駒沢大学なのか！その理由がわかるには、もう少し時間が必要なのかもしれません。
東京在住の方や、頻繁に東京に来られる方々以外でも、渋谷や自由が丘はご存知だと思いますし、人が多そうなイメージもあることでしょう。しかしっ！
これからは、学大、駒沢が来ます。
なんでそう思うかというと、多くのクリエーターさんが好んで居住する場所になると、そういう店も増えて、街全体がそういうシャレた方向へと変化していくからだと思います。ただ、人気の場所になると、いろいろな人が増えてきてしまい、街全体のイメージが、ただの人が多いだけというふうになってしまい、普通の繁華街へと集約されてしまうように思います。N.Y.C.のSOHOやTribecaなどをお手本にしつつ、治安や環境に気を配りながら、おしゃれで静かで、住みやすいながらも、いろいろなクリエイティブな活動が展開される元気な街として、歩んでいくお手伝いができればな。と思っております。
今でもすでに、制作会社が多く、クリエイティブな仕事にたずさわる方々が多く住んでおられます。もちろん、高級住宅街（目黒、世田谷）は健在ですよー。芸能人の方も多いですしね。
駒沢通りを通る時、すこし思いをはせてみてください。
東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング2008.02.09 ゲーム理論が好きだ！MBAセミナー開催予定
みなさんは「ゲーム理論」って知っていますか？知らない人には、ぜひ知っておいていただきたい！詳しい内容は、そのうちこちらのブログでも書く機会があると思いますが、簡単に言うと、いや、すごく単純な解釈をすると、「相手の立場に立って考えること」とでもいったところでしょうか。
私は個人的に、確率論とゲーム理論を愛しているのですが、けっこういろいろな場面で役にたちますよ。もちろん、適用しにくい場面もあるにはあるのですが、それも利用する側のレベルなのかもしれません。
写真は私の愛読書で、とても面白い一冊です（個人的に）。意図的に全体のパイを減らすことにより、自分の取れるパイを増加させる合理的な方法など。
って、夜中なのでなんの関係もない趣味の話しをしてしまいました。
ゲーム理論について熱く語れる方、募集中です！
東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング
2008.02.08 店舗デザインカフェプロデュース飲食店コンサルティング
店舗をデザインするのって、やっていて楽しい仕事なのですが、それだけに責任が重くプレッシャーがのしかかる時もあります。
オーナー様や店主様の、情熱とか、思いとか、いろいろなものをお客様に伝えるための、ひとつの手段が店舗デザインですが、店舗をつくる初期コストの大半は、店舗工事に費やされます。しかも、材料の選択ひとつで、２倍にも３倍にもコストが膨れ上がる。高価な材料をつかうのが良い店舗というわけではないのですが、普通レベルでも、予算に余裕がある場合の方が断然少数派です。
その予算の中で、いかに最良の店舗に仕上るか？というのが、わたしたちの仕事だと思っています。
物件が決まってから、デザイン、図面、工事となるのがある程度一般的なのですが、やはり、良い店舗をできるだけ少ないコストでつくるためにも、あらかじめ店舗コンセプトや、大枠の店舗デザイン、簡易設計などはやっておいた方が、何かとスムーズだと思います。
20万円/坪の店舗もあれば、150万円/坪以上の工事費をかけたお店もいっぱいあります。どれがベストとかではなく、その店舗、そのオーナー様、そのブランド、その商品に最適で最高の店舗デザインを、どこまでも追求していければと思います。
東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング2008.02.06 焙煎
松戸の焙煎屋さんまで行ってきました。わたしたちのデザインや姿勢など、ひとまず気に入ってもらえたようで、進行することができます。次は物件ですねー。がんばって探します！
で、そちらの工場の方で焙煎機を見せていただき、いろいろ話を聞かせてもらいました。なんでも、作っているところも数少なく、また、メンテナンスできる職人さんも年々減っているそうです。
たしかに、大型チェーンだと、巨大な焙煎機をオートメーションで回転させてますし、小型でしか対応できないオリジナルの焙煎を求めるようなコーヒー通の方や、街の喫茶店も減ってきてますもんねー。
コーヒーは奥が深いですし、みなさんもたまには、チェーン店以外のコーヒーに親しんでみてくださいね。
2008.02.06 日付も変わって
本日６日は、新業態カフェ＋？プレゼンの日です。もちろん昼間の話ですけども。
相棒の☆さんと、松戸までお出かけです。（☆さんはＥＭＰＯＲＩＯのブログを担当しています）
プレゼンはさておき、なかなか良い物件が見つからないんですよねー。
テイクアウト小型カフェであり、情報発信も兼ねるとなると、やはり一等地が良いし、できればオフィス街の中なんかが良いなー。と思って、先日、大手町の地所さんに相談に行ったのですが、なかなか空きが出ないし、カフェはバッティングするので難しいとのこと。
しかし！
魅力的な業態なら別の話し、というのがディベロッパーさんの当然の姿勢なので、明日のプレゼンでクライアントの合意と許可を得て、再度大手ディベロッパーを攻略しに行きたいなー。と思うのでした。
別ルートで、丸の内のオフィスビルあたりで撤退を考えている店舗の情報も得ていることですし。
ブログって、こういうことを書く場なのでしょうか？慣れないもので、すみません・・・。
2008.02.05 コロナの日夜風景
コロナビールの日です。
コロナビールが１本￥350でライムつき
東京の店舗デザイン・飲食店コンサルティング
2008.02.05 コロナの日
今日から３日間、ＥＭＰＯＲＩＯカフェはコロナの日です。
￥350/本という価格破壊です。もちろんライムもついてますよ。さらに、グッズのプレゼントもあり！
さらにさらに！２本に１回のサイコロチャンスで、豪華景品も当たるかも。
といったお祭りです。５・６・７のつく日は、ＥＭＰＯＲＩＯカフェを要チェックです。
私も店をお手伝いしたいところなのですが、明日は新業態（新店舗カフェ＋？）のプレゼンがあるのです！準備は万端のつもりですが、やってみないとわからない。
なんせ、うちは初回提案まで無料ということで、パースや図面＆企画書を書いてもまだまだ無料で料金が発生しないのです。だから、気に入ってもらえないと・・・。いや、きっと大丈夫です。結果は後日！
2008.02.04 ディスプレイ
先日、某所のディスプレーと同じくポスター兼チラシのＰＯＰ（新聞）を制作しました。
そのほとんどを弊社デザイナーＲに丸投げしていたんですが、大型ポスターを納品した際、私がとても褒められるという事態に陥りました。なぜなら、知事の目にもとまったそうで、非常に気に入っていただいたとのこと。その後の「どげんかせんといかん！」で有名な知事との会談にも持っていかれたそうで。。。
Ｒさん。良いのを制作してくれてありがとうございます！ 助かりました。
ディスプレイ演出の仕事が多いわけではないのですが、こういったところから、何かにつながると面白いのでやらせていただいてます。このディスプレイの費用対効果はかなり高い！？
2008.02.03 結構な雪で。
皆様こんにちは。not for sales Inc.の西脇です。
本日から、できるだけ毎日ブログを更新して行きたいと思います。
さて、
今日は東京もすごい雪ですねー。ＥＭＰＯＲＩＯ（自社カフェ）の前も、結構積もってたのですが、店のスタッフが除雪作業にいそしんでくれたおかげで、転倒するお客様はいらっしゃらない。ひと安心。
４Ｆのオフィスから外を見ると、まだまだ道路は雪が残っているところが多いですね。
皆様、足元にはお気をつけくださいまし。
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